HOT CHILLI

Minggu yang ceria, mari memasak.

Pengen makan yang pedas-pedas jadilah  masak hot chilli, bahan sederhana bisa menghasilkan makanan yang luar biasa jika diolah dengan cinta ^_^.

HOT CHILLI ala GALIA

Bahan yang di perlukan :

250 gr Daging cincang

200 gr Kacang merah segar

1 kg Tomat, rebus dan buang kulitnya lalu blender hingga halus

3 Batang seledri besar, ambil batangnya saja dan iris kecil

1 Buah paprika hijau, iris

3 sdm minyak goreng untuk menumis

1 Bongkol bawang putih, cincang

1 Buah bombay besar, iris kotak2 kecil

1 sdm Biji merica hitam, haluskan

1 sdt Oregano

1 sdt Cabe bubuk

2 lembar bay leaf

Air untuk mengempukkan daging secukupnya.

Gula, garam secukupnya.

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang putih cincang hingga harum, masukkan bawang bombay dan tumis hingga bombay layu.

Masukkan daging cincang dan masak sampai daging berubah warna lalu masukkan kacang merah segar dan tomat yang sudah di blender, aduk-aduk. Tambahkan air dan aduk-aduk sampai daging empuk.

Setelah daging empuk, masukkan paprika dan batang seledri, gula dan garam secukupnya, lalu masukkan bay leaf, oregano, merica hitam, cabe bubuk dan masak sampai kental. Voila, hot chilli homemade siap di hidangkan. Selamat menikmati.

* Jika kurang suka pedas maka penggunaan cabe bubuk bisa di hilangkan.