ONGOL-ONGOL KEJU

Di surabaya kami menyebutnya ongol-ongol, saya membuatnya untuk mengikuti ajang NCC Cheese Week tapi belum saya posting ke milis karena fotonya belum saya resize. 

ONGOL - ONGOL ( LAPIS SINGKONG ) KEJU

By Galia

BAHAN - BAHAN:

1     kg  Singkong parut

225 gr  Gula pasir

1 Sachet agar-agar bubuk putih

300 ml air putih

1/4 sdt Vanili bubuk

1/4 sdt garam

50 gram keju, parut

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan panci kukusan dan nyalakan api sedang.

2. Campur singkong parut, gula, garam, vanili, agar-agar, keju parut dan air. Aduk rata.

3. Siapkan loyang ukuran 18 x 18 cm, dan di olesi sedikit minyak. Tuangkan adonan singkong.

4. Kukus singkong +/- 1 jam. Setelah matang angkat dan dinginkan hingga benar2 dingin agar tidak lengket. Potong-potong sesuai selera, sebaiknya pisau di lapisi plastik saat memotong ongol-ongol ini. Beri keju parut di atasnya. Hidangkan. Dingin lebih nikmat.

BAHAN TABURAN:

Keju parut secukupnya.