ELAI

Buah asli indonesia ini hanya ada di kalimantan (indonesia), namanya ELAI atau durian hutan dari pulau kalimantan.

Buah ini oleh-oleh dari orangtua saya yang baru datang berkunjung ke kalimantan dan disana lagi musim Elai.

Akhirnya di belinya beberapa buah dan di packinging di kardus sebagai oleh-oleh karena sebagian dari kami belum pernah memakannya.

Berikut penampakannya....

Elai, Durian khas Kalimantan

Menurut saya rasanya berbeda dengan durian biasa, rasanya lebih wangi seperti wangi cempedak dan berasa daging durian tapi daging buahnya lebih tawar. Karena saya durian lover, menurut saya elai ini kurang nendang rasanya... hihihi... Tidak semantap durian biasa, tapi patut dicoba.. Worth it lah....

Kalau ada yang berbaik hati antar ke rumah, saya siap menerimanya.. hahahahayy...

Elai

POFFERTJES

Poffertjes ini sudah lama saya buat tapi baru sempat upload. Dalam rangka menghabiskan tepung pancake mix yang hampir habis masa kadaluarsanya, maka saya berdayakan menjadi poffertjes. Untuk resepnya saya  menggunakan resep yang ada di box pancake mix dan sebenarnya untuk resep pancake tetapi saya cetak menggunakan cetakan poffertjes.

Cetakan Poffertjes

Tepung pancake mix dan pancake syrup

SINGKONG THAILAND

Awalnya saya penasaran dengan singkong thailand ini yang di dunia maya sudah banyak dibicarakan. Selain pembuatannya yang mudah, harga bahan bakunya juga tergolong murah cuman singkong dan santan, hehehe...
Kalo menurut saya rasanya seperti kolak / dessert asli indonesia, kalau kolak berisikan macam-macam umbi-umbian serta pisang sedangkan singkong thailand ini hanya singkong sebagai bahan utamanya.

Langsung saja resepnya ala saya.


SINGKONG THAILAND
Ala Bunda Zahira

  BAHAN:

• 2 kg Singkong ( kupas,bersihkan dan potong-potong 5 cm )
• 2 Liter Air 
• 300 gr Gula pasir / Sesuaikan dengan selera
• 3 lembar Daun pandan wangi
• 3 lembar Daun jeruk
• 1/4 sdt garam

  BAHAN SAUS:

• 1 Liter Santan kental dari 1 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan wangi, simpulkan
• 2 sdm tepung sagu, larutkan dengan 50 ml air 

CARA MEMBUAT :

• Rebus singkong, garam, daun pandan dalam 2 ltr air sampai matang dan empuk
• Tambahkan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mengental.
• Saus : Rebus santan kental, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
• Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup
• Sajikan singkong dengan saus.

Caranya mudah dan harga bahan baku yang murah, bisa menghemat pengeluaran kita untuk jajan diluar. Pikiran ibu-ibu, dasar.... >_*

Selamat berkreasi..